La cuaresma es un período de cuarenta y seis días, comprendido desde el miércoles de ceniza hasta la víspera del domingo de Resurrección, en el cual algunas iglesias cristianas preceptúan ciertos días de ayuno y penitencia en memoria de los cuarenta que ayunó Jesús en el desierto. Una de esas penitencias es no comer carne…
Autor: Cocina con miri
CERDO ESTILO ASIATICO
Esta receta es una de esas de las que vas añadiendo, improvisando y casi sin pensar sale algo delicioso. Ingredientes para 4 personas: •500 gr magro de cerdo•200gr de repollo•2 zanahorias•2 cebollas•1/2 l caldo de carne•100 ml salsa hoisin•50 ml salsa soja•50 ml vino tinto•sal y pimienta•perejil Elaboración: Salpimenta la carne y dora en una…
EMPANADA DE TERNERA, GUISANTES Y CEBOLLA
Bienvenidos a tod@s nuevamente a una serie de recetas que voy ha realizar junto a carniceriademadrid.es que gracias a su excelente materia prima en carne de ternera de la sierra de Guadarrama, que es tan tierna que podemos disfrutar de ella en cualquier sitio, también en recetas frias. Por eso y por que estamos deseando que llegue la…
ARROZ CON GOLDEN MILK O LECHE DORADA
Golden Milk, también conocida como leche de cúrcuma o leche dorada, es una bebida originaria de la India que tiene multitud de beneficios. El ingrediente principal de esta bebida es la cúrcuma la cual le da ese color característico y de hay el nombre de leche dorada. Esta especia ha sido utilizada como remedio para reforzar…
ENSALADA POKE DE SALMÓN
El poke bowl es una ensalada hawaiana, consistente en pescado crudo aunque ha ido evolucionando hasta este plato que tanto se ha extendido y el cual ahora tiene toques e ingredientes asiático. No puede faltar una base de cereal como el arroz, verduras, frutas, algas y pescado crudo. Este en concreto tiene lo siguiente. Ingredientes:…
MUSLOS DE POLLO CON PATATAS Y SALSA BARBACOA
Os traigo una receta fácil, sencilla y deliciosa de muslitos de pollo al horno con un adobo para el pollo a base de salsa barbacoa como ingrediente principal, mezclándola con otras salsas y especies. Ingrediente:•1 kilo de muslitos de pollo•4 patatas•1 cebolla•sal•hierbas provenzales Para la salsa:•4 cucharadas de barbacoa •1 cucharada de mostaza •2 cucharadas…
SPAGUETIS FRUTTI DI MARE
Unos de los platos más exquisitos de la gastronomía Italiana, pasta con frutos del mar. Se le puede añadir el marisco que más os guste. Tengo que decir que seguramente esta no sea la receta correcta, pero están realmente deliciosos. Ingredientes para 4 personas: 350 gr de spaguetti16 langostinos100 gr mejillones150 gr de chirlas1 cebolla1…
PANECILLOS
Os traigo una receta de panecillos que nos han encantado en casa.La primera prueba fue con la masa que normalmente hago para las pizzas, la otra noche me sobró un poco y me dio por hacer unas bolitas y dejarlas fermentar.Una vez fermentadas las meti al horno y se creo la magia. Salieron unos panecillos…
CINNAMON ROLLS O ROLLOS DE CANELA CON MASA BRIOCHE
Magníficos rollos de canela con masa brioche, esponjosos, tiernos y extremadamente deliciosos. Son fáciles de hacer, lo mas complicado es esperar el tiempo necesario para reposar la masa y esa es la parte mas importante para que tengamos unos rollos super tiernos. Hoy haremos unos rollos de canela pero con esta masa brioche podemos hacer…
ARROZ CON COSTRA
El arroz con costra es un plato de arroz típico de la cocina de la Vega Baja del Segura y también de las ciudades de Elche y Pego, en la provincia de Alicante, aunque con algunas variaciones. A finales del Siglo XIX y principios del XX, con la llegada de la Revolución Industrial muchos ciudadanos de la comarca de la Vega Baja del…
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