Esta receta es una de esas de las que vas añadiendo, improvisando y casi sin pensar sale algo delicioso.

Ingredientes para 4 personas:

•500 gr magro de cerdo
•200gr de repollo
•2 zanahorias
•2 cebollas
•1/2 l caldo de carne
•100 ml salsa hoisin
•50 ml salsa soja
•50 ml vino tinto
•sal y pimienta
•perejil

Elaboración:

Salpimenta la carne y dora en una sartén o olla.

Añade el caldo y deja cocer unos 20 minutos.

Corta las verduras en juliana y rehoga, primero la zanahoria, luego incorpora la cebolla y el repollo.

Cuando empiece a reblandecerse, añade el vino y deja evaporar.

Luego añade la salsa hoisin y la soja. Remueve y deja cocer unos minutos.

Cuando la carne este hecha añadela a la verdura pero sin el caldo. El caldo lo vas añadiendo según necesite para conseguir una salsa ligera.

Por último a la hora de servir se espolvorea un poco de perejil fresco por encima, puedes acompañarlo de arroz blanco o patatas.