GALLETAS DE PATATA, PARMESANO Y HIERVAS PROVENZALES

Siempre relacionamos el nombre galleta a algo dulce pero también hay multitud de recetas saladas. Las galletas saladas pueden servir como snack de media tarde, aperitivo para acompañar con quesos o patés, o para lo que cada uno quiera. Os dejo la receta no dudéis en hacerlas y comentarme que os a parecido y con…

TARTA DE MANZANA

Hoy quiero hablaros de la tarta de manzana, un postre que me encanta y me trae muchos recuerdos de infancia. Una tarta de las que hay multitud de recetas: las hay con base de bizcocho y manzana por encima, con base de galletas, con masa quebrada, masa sablé etc… acompañadas de compota de manzana, laminas…

GALLETAS ESPIRALES

Estas galletas con masa de dos colores, la cual se estiran por separado y se unen para enrollar, quedan muy bonitas y aparentes para cualquier regalo, o simplemente como merienda o desayuno. A los niños les divierte mucho y gusta tanto a niños como a mayores. INGREDIENTES para unas 25 galletas: 250 gr de harina 1 huevo…

FLAN DE TURRÓN

El flan tradicional consta simplemente de 3 ingredientes: leche, huevos y azúcar. Tuvo su origen en la antigua Roma, donde lo llamaban “tyropatina”. Marco Gavio Apicio fue un sibarita romano del siglo I de la era cristiana. A él se atribuye la invención de foie gras, obtenido del hígado de gansos alimentados con higos y…

CANELONES DE SALMÓN, ESPINACAS CON CARBONARA DE ENELDO

Esta es la receta que hice para el I Taller de Canelones Esprés de Santa Rita Harinas, una empresa innovadora en el mundo de las Harinas, con envases exclusivos y resistentes y que ofrece unos Preparados a base de Harinas, para distintos usos y aplicaciones culinarias. Entre todos sus productos pudimos disfrutar y conocer el…

MAR Y MONTAÑA

Mar i muntanya (expresión del catalán que significa Mar y montaña​) es una categoría de platos típicos de la cocina catalana que combina el concepto de ingredientes típicos de la montaña como el pollo, con los ingredientes típicos del mar (generalmente pescado o marisco).​ Ejemplos de platos bajo este concepto culinario que quizás todos conozcamos es la paella mixta que mezcla carne y marisco….

LENTEJAS EXPRÉS

Hay veces que pensamos que para poder comer un plato de cuchara necesitamos pasar horas en la cocina. Pero ya no es así, ahora con los botes de lentejas ya tenemos una parte hecha. Os voy a poner como las hago yo, no tienen nada que envidiar a las lentejas de toda la vida, incluso…

TORTITAS O PANCAKES

La tortita, el pancake es un pan plano, redondo y salado o dulce, cuya masa base contiene usualmente leche, mantequilla, huevos, harina, azúcar, sal y opcionalmente, una especia, esencia o extracto (canela o vainilla, por ejemplo). Se diferencia del crepe en que es más pequeño, cuenta con levadura y se hace a fuego medio, en vez de a fuego lento, hasta que se…

ALBONDIGAS CON SALSA DE CHAMPIÑONES Y VAINILLA

Si, habéis leído bien vainilla.La verdad que hice la prueba con un poco de miedo, pero el resultado fue de 10, claro que os tiene que gustar las mezclar de dulce/salado. Si es así os va a encantar.Haya vamos con la receta de la salsa: 1 cebolla2 zanahorias200g de champiñones1/2 vaso de vino blanco2 vasos…

POLLO EN SALSA CON VINO TINTO

La carne de pollo es una de las más saludables del mercado. Es un alimento con una alta densidad de nutrientes. El principal componente de la carne de pollo es el agua, que representa del 70% al 75% del total; las proteínas suponen entre el 20% y el 22%; y, por último, la grasa, entre…