Ingredientes:
- 2 zanahorias
- 1 cebolla morada
- 2 patatas
- 1 boniato
- 1 calabacín
- 2 pechugas
- 2 cdtas especias para verduras de JUST SPICES
- 1 huevo por persona ( para esta cantidad yo puse 5)
Elaboración:
- Pelamos y troceamos las verduras, también troceamos las pechugas a dados.
- Colocamos las verduras junto con el pollo en una bandeja para horno y aderezamos con aceite de oliva virgen extra y las especias.
- Introducimos en el horno a 200ºC durante 1 hora aprox.
- Por ultimo añadimos los huevos y dejamos 2/3 minutos en el horno o hasta que veamos que la clara esta cocinada, intentando que la clara no se cocine mucho.
Y tan fácil y sencillo tendréis una comida o cena saludable, completa y exquisita.
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