TRENZA DE HOJALDRE

el

Trenza con manzana, dátiles y nueces, una receta exquisita, crujiente por fuera y tierna y jugosa por dentro con la que podemos sorprender a nuestros familiares y amigo o simplemente darnos un capricho.

Ingredientes:

  • Lamina de hojaldre
  • 3 Manzanas
  • 7/8 dátiles
  • 75 gr de nueces
  • 2 cdas de mantequillas
  • 2 cdas de panela
  • un chorrito de Ron

Elaboración:

  1. Pelamos y cortamos las manzanas a dados. preparamos también los dátiles sin huevo y los cortamos en trozo pequeños.
  2. Ponemos en una sartén la mantequilla junto con las manzanas y dejamos que se ablanden.
  3. Añadimos la panela o azúcar para caramelizar.
  4. Incorporamos los dátiles y las nueces, removemos y añadimos el ron, dejamos evaporar. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
  5. Extendemos el hojaldre en una hoja de papel sulfurizado y encima del hojaldre añadimos el relleno.
  6. Enrollamos con la ayuda del papel, luego cortamos el rollo a la larga dejando un extremo sin cortar, cruzamos los dos extremos como una trenza.
  7. Introduciremos en el horno precalentado a 180ºC durante 35/40 minutos o hasta que el hojaldre este crujiente, tener en cuenta que como el relleno es húmedo el hojaldre tardara un poco más.
  8. Una vez fuera del horno llega la parte mas difícil, dejar enfriar, después se puede decorar con un poco de azúcar glas o miel, lo que mas os guste.

Ya solo queda disfrutar de esta maravilla solos o en compañía.

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