Esta receta es mi perdición, para los amantes del coco como yo estos bizcochitos son adictivos. Os dejo la receta, no dudéis en hacerla cuando tengáis un ratito y veréis que ricos están. Para este postre he utilizado productos de Nut & me. Es una empresa que nos ofrece una gran variedad de productos y…
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SALSA PARA GYOZAS
Las Gyozas que he utilizado en esta recetas son de la marca Vici, tienen diferentes variedades y son muy fáciles de preparar ya que en sus paquetes explican diferentes formas de preparación. Aun así os voy a enseñar como las hice yo, simplemente hay que dorar las gyozas en una sartén y después añadir una…
SOLOMILLO DE TERNERA CON SALSA PEPITORIA, HUEVO EN DOS TEXTURAS Y TRUFA
Una vez más vuelvo a la carga junto a CARNICERIA DE MADRID para hacer homenaje a una tierra que me acogió hace muchos años como es Castilla la Mancha, ya hicimos hace un tiempo unas recetas típicas de esta tierra maravillosa reinterpretadas para cocinarlas con carne de ternera y darles un toque moderno. Esta vez…
CREMA DE ALCACHOFAS
Nueva receta de aprovechamiento o zero waste. Esta crema de alcachofas la hice para aprovechar todas esas hojas que desechamos al limpiar y preparar los cogollos de las alcachofas. Sale muy ligera, suave de sabor y muy rica. Ingredientes: Hojas de alcachofas 1 cebolla 2 zanahoria 1 ajo 3 patatas Agua Sal Pimienta Orégano Chorrito…
ARROZ CON COSTRA
El arroz con costra es un plato de arroz típico de la cocina de la Vega Baja del Segura y también de las ciudades de Elche y Pego, en la provincia de Alicante, aunque con algunas variaciones. A finales del Siglo XIX y principios del XX, con la llegada de la Revolución Industrial muchos ciudadanos de la comarca de la Vega Baja del…
ENSALADA DE TOMATE Y AGUACATE EN HOJA DE PARRA EN TEMPURA CON PLÁTANO FRITO Y BOQUERONES EN VINAGRE
Hoy he podido disfrutar cocinando con un maravilloso aceite de oliva virgen extra con Denominanción de Origen de la Sierra Mágina, en concreto un aceite de variedad Picual del Señorio de Camarasa. Esta es una de las variedades con más abundancia de vitamina E y polifenoles, doblando el contenido en antioxidantes de otros tipos de…
ROSQUILLAS FRITAS
Estas rosquillas con sabor a limón están deliciosa y tienen gran tradición para la gente de Sonseca (Toledo). Hoy Sabado 9 de Mayo es el dia de San Gregorio Nacianceno, la romería de San Gregorio en Sonseca, además de los actos religiosos propios de cualquier romería, cobran mucha importancia los actos lúdicos. Se han incorporado…
TARTA DE MANDARINA
La receta que hoy os propongo yo la he realizado con mandarina por que tenia muchas y e preferido gastarlas antes de que se me estropearan, pero también se puede realizar con naranja. Es una tarta estilo lemón pie, para aquellas personas que no les gusta tanto el ácido que da el limón, la opción…
GALLETAS DE PATATA, PARMESANO Y HIERVAS PROVENZALES
Siempre relacionamos el nombre galleta a algo dulce pero también hay multitud de recetas saladas. Las galletas saladas pueden servir como snack de media tarde, aperitivo para acompañar con quesos o patés, o para lo que cada uno quiera. Os dejo la receta no dudéis en hacerlas y comentarme que os a parecido y con…
GALLETAS ESPIRALES
Estas galletas con masa de dos colores, la cual se estiran por separado y se unen para enrollar, quedan muy bonitas y aparentes para cualquier regalo, o simplemente como merienda o desayuno. A los niños les divierte mucho y gusta tanto a niños como a mayores. INGREDIENTES para unas 25 galletas: 250 gr de harina 1 huevo…
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