MEDALLONES DE TERNERA CON SALSA DE ESCABECHE Y CRUJIENTE DE MAZAPÁN

Por fin tengo el placer de mostraros mi primera receta algo más profesional ya que es una colaboración, colaboración que me da para reinventar recetas, expandir mi imaginación culinaria, amar más aun la cocina y los productos de calidad Españoles. Este video es el primero de una serie que vamos a llamar Recetas Toledanas, estas…

ROSQUILLAS FRITAS

Estas rosquillas con sabor a limón están deliciosa y tienen gran tradición para la gente de Sonseca (Toledo). Hoy Sabado 9 de Mayo es el dia de San Gregorio Nacianceno, la romería de San Gregorio en Sonseca, además de los actos religiosos propios de cualquier romería, cobran mucha importancia los actos lúdicos. Se han incorporado…

TARTA DE MANDARINA

La receta que hoy os propongo yo la he realizado con mandarina por que tenia muchas y e preferido gastarlas antes de que se me estropearan, pero también se puede realizar con naranja. Es una tarta estilo lemón pie, para aquellas personas que no les gusta tanto el ácido que da el limón, la opción…

PANECILLOS DE LECHE

A mis hijos les encantan los panecillos de leche pero como todo lo que venden, estos también llevan una exagerada e innecesaria cantidad de azúcar. Os traigo una receta de panecillos de leche que puedes combinar tanto con ingredientes dulces y salados, pero con mucha menos azúcar, por lo tanto mucho mas sanos .Son perfectos para…

GALLETAS DE PATATA, PARMESANO Y HIERVAS PROVENZALES

Siempre relacionamos el nombre galleta a algo dulce pero también hay multitud de recetas saladas. Las galletas saladas pueden servir como snack de media tarde, aperitivo para acompañar con quesos o patés, o para lo que cada uno quiera. Os dejo la receta no dudéis en hacerlas y comentarme que os a parecido y con…

TARTA DE MANZANA

Hoy quiero hablaros de la tarta de manzana, un postre que me encanta y me trae muchos recuerdos de infancia. Una tarta de las que hay multitud de recetas: las hay con base de bizcocho y manzana por encima, con base de galletas, con masa quebrada, masa sablé etc… acompañadas de compota de manzana, laminas…