CINNAMON ROLLS O ROLLOS DE CANELA CON MASA BRIOCHE

Magníficos rollos de canela con masa brioche, esponjosos, tiernos y extremadamente deliciosos. Son fáciles de hacer, lo mas complicado es esperar el tiempo necesario para reposar la masa y esa es la parte mas importante para que tengamos unos rollos super tiernos. Hoy haremos unos rollos de canela pero con esta masa brioche podemos hacer…

ARROZ CON COSTRA

El arroz con costra  es un plato de arroz típico de la cocina de la Vega Baja del Segura y también de las ciudades de Elche y Pego, en la provincia de Alicante, aunque con algunas variaciones. A finales del Siglo XIX y principios del XX, con la llegada de la Revolución Industrial muchos ciudadanos de la comarca de la Vega Baja del…

MINI PANQUEQUES O PANCAKES

Los panqueques, pancakes o tortitas americanas, son un desayuno o merienda estupendos y contundentes. Hoy os los traigo en tamaño mini y de una forma más saludable (claro que todo depende de cómo lo acompañemos). Mini pancakes de avena:(2 o 3 raciones) 3 cucharadas de harina de avena1 huevo150 ml de bebida vegetal de almendra…

MANTECADOS DE ACEITE DE OLIVA

Seguimos con las recetas de navidad, un dulce riquísimo y que resulta más fácil de hacer de lo que parece por su textura arenosa. Los mantecados son un dulces típicos de Navidad que se hacen con manteca de cerdo, esta vez los haremos algo mas saludables usando aceite de oliva quedan más ligeros y con…

VACIO DE TERNERA RELLENO CON SALSA DE TRUFA

¡FELIZ NAVIDAD! Ya es Navidad y seguro que estaréis ultimando el menú para Nochevieja, aquí tenéis la cuarta receta especial de Navidad que espero que os sirva como idea para vuestra cena o comida familiar. Una nueva receta exquisita junto a carniceriademadrid.es que gracias a su excelente materia prima en carne de ternera de la sierra de…

MORCILLO DE TERNERA CON SETAS SHITAKE

Ya no queda nada para Navidad y seguro que estaréis ultimando el menú para estas navidades, pues por si aun estáis indecisos aqui teneis la tercera receta especial de Navidad. Os traigo una receta exquisita junto a carniceriademadrid.es que gracias a su excelente materia prima podremos quedar estás navidades como maravillosos anfitriones, para esta tercera…

SOLOMILLO EN HOJALDRE CON CHUTNEY DE CALABAZA Y NARANJA

Cada vez estamos mas cerca de Navidad y en esta segunda receta especial de Navidad os traigo junto a carniceriademadrid.es un Solomillo de ternera con Chutney de Calabaza y Naranja que estoy segura que os va a encantar. El solomillo de ternera siempre es un acierto y en especial para ocasiones especiales. El solomillo envuelto…

REDONDO DE TERNERA CON SALSA DE CASTAÑAS

Ya casi estamos en Navidad, por eso junto con la carniceriademadrid.es voy ha presentaros unas recetas especiales para el menú de Navidad, recetas en las que siempre utilizaremos carne de ternera de calidad con sello IGP de la Sierra de Guadarrama. Para la primera receta realizaremos un Redondo de Ternera con Salsa de Castañas, el…

DONUTS AL HORNO

Probar y probar, en eso consiste la cocina. Después de probar varias recetas de donut al horno y no convencerme del todo la textura, termine probando una receta tradicional de bizcocho y amoldándola un poco. Para mi son los los mejores donut al horno que he probado. Esta maravillosa receta en la que el tratamiento…

Brownie – Flan

El postre mágico e imposible, que realmente no es tan imposible de hacer y esta realmente delicioso. Ingredientes: Brownie: 100 gramos de chocolate para fundir 80 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 3 huevos 100 gramos de azúcar 80 gramos de harina 2 cucharadas soperas de cacao puro en polvo Una pizca de…