El flan tradicional consta simplemente de 3 ingredientes: leche, huevos y azúcar. Tuvo su origen en la antigua Roma, donde lo llamaban «tyropatina». Marco Gavio Apicio fue un sibarita romano del siglo I de la era cristiana. A él se atribuye la invención de foie gras, obtenido del hígado de gansos alimentados con higos y…