ENSALADA POKE DE SALMÓN

El poke bowl es una ensalada hawaiana, consistente en pescado crudo aunque ha ido evolucionando hasta este plato que tanto se ha extendido y el cual ahora tiene toques e ingredientes asiático.  No puede faltar una base de cereal como el arroz, verduras, frutas, algas y pescado crudo. Este en concreto tiene lo siguiente. Ingredientes:…

CARPACCIO DE TOMATE

El carpaccio originalmente es un plato que se prepara con carne o pescado crudos cortados muy finos y macerados. Pero ahora se le llama carpaccio a cualquier elaboración incluso de vegetales, siempre y cuando estén cortadas muy finas. Este carpaccio esta formado por una base de tomate, cogote de bonito de Conservas Serrats, una vinagreta…