MAR Y MONTAÑA

Mar i muntanya (expresión del catalán que significa Mar y montaña​) es una categoría de platos típicos de la cocina catalana que combina el concepto de ingredientes típicos de la montaña como el pollo, con los ingredientes típicos del mar (generalmente pescado o marisco).​ Ejemplos de platos bajo este concepto culinario que quizás todos conozcamos es la paella mixta que mezcla carne y marisco….

ALBONDIGAS CON SALSA DE CHAMPIÑONES Y VAINILLA

Si, habéis leído bien vainilla.La verdad que hice la prueba con un poco de miedo, pero el resultado fue de 10, claro que os tiene que gustar las mezclar de dulce/salado. Si es así os va a encantar.Haya vamos con la receta de la salsa: 1 cebolla2 zanahorias200g de champiñones1/2 vaso de vino blanco2 vasos…

POLLO EN SALSA CON VINO TINTO

La carne de pollo es una de las más saludables del mercado. Es un alimento con una alta densidad de nutrientes. El principal componente de la carne de pollo es el agua, que representa del 70% al 75% del total; las proteínas suponen entre el 20% y el 22%; y, por último, la grasa, entre…