STEAK TARTAR

Un plato exquisito que consiste en carne de ternera cruda aliñada, que seguro no guste a todo el mundo pero sorprendentemente puede llegar a gustar a las personas que no les gusta la carne poco hecha.Y os lo digo por experiencia propia.Es una receta fácil de hacer y sin complicaciones, lo más complicado por decir…

HUMMUS DE GARBANZOS Y BRÓCOLI

¿Un hummus con brócoli y no está verde?Pues si, y es que esta hecho aprovechando los troncos del brócoli.Realice una receta solo con los arbolitos, retire toda la parte del tronco y claro no lo iba a tirar, así que lo puse ha cocer y cuando hice el hummus simplemente lo añadí al resto ingredientes….

FALSO SHUSI CON PAN DE MOLDE

Hoy os traigo una receta que os va a encantar y es que esta receta de shusi le gustará prácticamente a todos, ya que están hechos con pan de molde y se puede rellenar de lo que más os guste, deja volar la imaginación y combina los ingredientes que más te apetezcan. Pero mientras piensas…

ENSALADILLA

Porque no todos los días de invierno apetece un plato caliente o de cuchara, aquí va una receta de ensaladilla algo diferente y es que la ensaladilla admite prácticamente de todo. ¿y tu que ingrediente le añades para darle ese toque diferente o personal?Compártelo en los comentarios. Ingredientes: 2 patatas 1 zanahoria 100gr guisantes 1…

SALSA PARA GYOZAS

Las Gyozas que he utilizado en esta recetas son de la marca Vici, tienen diferentes variedades y son muy fáciles de preparar ya que en sus paquetes explican diferentes formas de preparación. Aun así os voy a enseñar como las hice yo, simplemente hay que dorar las gyozas en una sartén y después añadir una…

ALCACHOFA CONFITADA, BACON Y YEMA CURADA EN SOJA

Un gran plato con un gran producto como es la alcachofa. Un entrante perfecto para una cena o comida especial o para cuando nos apetezca. El corazón de alcachofa es confitado en aceite de oliva virgen extra, confitar es cocinar un alimento sumergido en aceite entre 60/65 °C temperatura exacta para que los alimentos no…

HUMUS DE LENTEJAS

Con este calorcito solo apetece cosas fresquitas, por eso hoy os propongo una receta fresquita para este verano. El humus es generalmente una pasta de garbanzos, típica de la cocina árabe, aderezada generalmente con aceite de oliva, zumo de limón, tahini y ajo. Pero esta vez vamos a elaborarlo con lentejas. A mi particularmente me gusta más…

CARCAMUSA TOLEDANA, MOUSSE DE GUISANTES CON ALBAHACA Y CORAL CRUJIENTE DE JAMÓN

Ya esta aquí mi tercera y ultima receta de la serie de Recetas Toledanas con ternera de la Sierra de Guadarrama en colaboración con Carniceriademadrid.es. Para quienes no conozcáis aun a Carniceriademadrid.es, cuentan con su propia ganadería de vacuno, donde podréis encontrar una de las mas selectas carnes de ternera de la Sierra de Guadarrama. Todos los pedido…

GALLETAS DE PATATA, PARMESANO Y HIERVAS PROVENZALES

Siempre relacionamos el nombre galleta a algo dulce pero también hay multitud de recetas saladas. Las galletas saladas pueden servir como snack de media tarde, aperitivo para acompañar con quesos o patés, o para lo que cada uno quiera. Os dejo la receta no dudéis en hacerlas y comentarme que os a parecido y con…