Las Gyozas que he utilizado en esta recetas son de la marca Vici, tienen diferentes variedades y son muy fáciles de preparar ya que en sus paquetes explican diferentes formas de preparación.

Aun así os voy a enseñar como las hice yo, simplemente hay que dorar las gyozas en una sartén y después añadir una mezcla de 120ml de agua con 10gr de Maizena, tapar y dejar cocinar con el vapor, después quitar la tapa y dejar evaporar el agua para que se forme una costra crujiente.

Para mi en este tipo de platos lo importante es tener una buena salsa que acompañe y donde poder mojar las gyozas para disfrutar al máximo.

Aquí va la receta de la salsa que utilice para esta delicia:

• 2 cdas salsa teriyaki
• 2 cdas vinagre de modena
• 1 cda de aceite oliva virgen extra
• 1 cdta de tahini
• 50ml agua
• Cayena en polvo
• Jengible
• Ajo rallado
• Puerro picado

Añadimos todo en un bote de cristal, cerramos y movemos. Ponemos en un cuenco al lado del plato para poder mojar tantas veces queramos.

Creerme cuando os digo que es una auténtica delicia.