LASAÑA CASERA

Hola a tod@s!!!

Hoy os traigo una receta riquisima.

Una lasaña casera con un buen sofrito y carne picada. La masa normalmente utilizo una de marca blanca, pero hoy he utilizado El Pavo de Gallina Blanca y tengo que decir que me ha sorprendido bastante, se puede meter al horno sin necesidad de ponerla en remojo y en solo 15 minutos la pasta esta hecha con una textura muy buena.

Ingredientes:

Para el relleno :

  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 400 gr carne picada mixta
  • 1 Brik Tomate frito
  • Orégano
  • Pimienta
  • Sal
  • 4 cucharadas Salsa Hoisin
  • 2 cucharadas Salsa de soja

Para la bechamel:

  • Aceite
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 litro de leche
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Pimienta
  • Queso rallado para gratinar

Elaboración:


Corta en trocitos pequeños las cebolla y ralla las zanahorias.

Pon todo en una sartén con aceite, sal y sofríe.

Una vez sofrito añade la carne y sigue con el sofrito.

Después añade el tomate las especies y las salsas.
Deja cocinar unos 10 minutos a fuego suave.

Para la bechamel, pon en un cazo un buen chorro de aceite y calienta.
Añade las 2 cucharadas de harina y mueve para tostar un poco la harina, con cuidado que no se queme.

Añade la leche poco a poco sin dejar de remover, si quedarán grumos pasa la batidora.

Añade la sal y la especies y deja hasta que espese un poco.
Necesitamos que quede más líquida de lo normal por que al hacer la pasta directamente en el horno, necesita humedad.

Monta la lasaña, primero en el fondo del molde, pon un poco de bechamel, después una capa de pasta y encima el relleno, otra vez pasta, relleno, pasta y termina tapando con bechamel y queso.

Introduce la lasaña en el horno previamente calentado a 180 ºC, deja cocer durante unos 15 minutos y a disfrutar.

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