Hola a tod@s, despues de unos días desaparecida vengo con una receta facil y deliciosa.
Los fideos podemos hacerlos practicamente de cualquier manera, con caldo, sin caldo, de pescado, de carne o con verduras y de todas las formas están deliciosos.
En esta receta, os explico cómo realizar unos fideos con costillas y chorizo con un toque de jengibre. Es una receta fácil y riquisima. Dale a me gusta y no dudéis en suscribiros a mi canal de youtube. También podéis seguirme en www.instagram.com/cocina_con_miri
Ingredientes para 3 o 4 personas:
300 gr de fideos
300 gr de costillas
1 chorizo
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
1/2 vaso de vino blanco
500 ml de agua o caldo
Sal
Pimienta
Jengibre
Elaboración:
- Rehogamos la cebolla y el pimiento picado.
- Una vez pochado añadimos la verdura.
- Una vez dorada, la pasamos a una olla, le añadimos el vino y esperamos que se evapore.
- Luego añadimos el agua y dejamos cocer para que la costilla quede tierna, en este momento añadimos el jengibre.
- Aparte en una sartén con aceite, tostamos los fideos sin dejar de remover hasta que queden dorados.
- Añadimos la carne, el caldo y dejamos cocer 5 minutos a fuego medio, después ponemos fuego fuerte, dejamos hasta que se quede sin caldo y apagamos.
Veremos como los fideos irán poniéndose de pie, eso es señal de que están sequitos y en su punto.
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