FIDEOS CON COSTILLAS

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Hola a tod@s, despues de unos días desaparecida vengo con una receta facil y deliciosa.

Los fideos podemos hacerlos practicamente de cualquier manera, con caldo, sin caldo, de pescado, de carne o con verduras y de todas las formas están deliciosos.

En esta receta, os explico cómo realizar unos fideos con costillas y chorizo con un toque de jengibre. Es una receta fácil y riquisima. Dale a me gusta y no dudéis en suscribiros a mi canal de youtube. También podéis seguirme en www.instagram.com/cocina_con_miri

Ingredientes para 3 o 4 personas:

300 gr de fideos
300 gr de costillas
1 chorizo
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
1/2 vaso de vino blanco
500 ml de agua o caldo
Sal
Pimienta
Jengibre

Elaboración:

  1. Rehogamos la cebolla y el pimiento picado.
  2. Una vez pochado añadimos la verdura.
  3. Una vez dorada, la pasamos a una olla, le añadimos el vino y esperamos que se evapore.
  4. Luego añadimos el agua y dejamos cocer para que la costilla quede tierna, en este momento añadimos el jengibre.
  5. Aparte en una sartén con aceite, tostamos los fideos sin dejar de remover hasta que queden dorados.
  6. Añadimos la carne, el caldo y dejamos cocer 5 minutos a fuego medio, después ponemos fuego fuerte, dejamos hasta que se quede sin caldo y apagamos.

Veremos como los fideos irán poniéndose de pie, eso es señal de que están sequitos y en su punto.

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