LENTEJAS EXPRÉS

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Hay veces que pensamos que para poder comer un plato de cuchara necesitamos pasar horas en la cocina. Pero ya no es así, ahora con los botes de lentejas ya tenemos una parte hecha. Os voy a poner como las hago yo, no tienen nada que envidiar a las lentejas de toda la vida, incluso para comer de un día para otro las otras a mi se me quedaban sin caldo y estas una vez hechas ya no absorben el caldo y se quedan perfectas.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 bote de lentejas
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 2-3 patatas
  • 1/2 pollo troceado
  • chorizo o morcilla
  • laurel
  • sal
  • 2 cucharadas de tomate triturado
  • 1/2 pastillita de caldo de carne
  • agua

Picamos la cebolla, cortamos la zanahoria en rodajas final y sofreímos. Añadimos el pollo, doramos un poco, añadimos el tomate triturado y removemos. Pelamos y cortamos las patatas en dados, añadimos a la olla, junto con el laurel, la sal, la pastilla de caldo y el agua hasta que se cubran las patatas. Cerramos la olla exprés y dejamos cocer 10 minutos. Después abrimos, añadimos el bote de lentejas, removemos, y dejamos cocer de nuevo esta vez abierto unos 5 minutos. El chorizo o la morcilla a mi me gusta hacerlo aparte pero se puede añadir cuando queráis. En este caso pase por la sartén la morcilla en rodajas, luego las añadí al plato.

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