EVENTO CARNICERÍA DE MADRID

El 18 de Febrero estuve en mi primer evento gastronómico que organizaba carniceriademadrid con la colaboración de santelesforo_toledo y todo gracias a la invitación de gourmetlikeme un gran bloguero gasatronomico.
El evento estaba ubicado en Platea Madrid, un sitio de gastronomía espectacular donde hay una sala para eventos gastronómicos.

Nos dieron a probar vinos, y nuevos productos gourmet preparados con Carne de la Sierra de Guadarrama, solo calentar y listo.
De la variedad de platos que nos dieron a degustar, para mi el más perfecto de sabor y textura fue el rabo estofado.

El evento tenía una gran sorpresa que era la presentación de la portada del nuevo libro solidario a favor de Aldeas infantiles.
Realizado con la colaboración de varios blogueros.

Y por ultimo un regalito, una hamburguesa y un pan brioche para hacer una recetita.


Y aquí la receta que he elegido para realizar una gran hamburguesa gourmet, tal y como nos pidieron  que hiciéramos con su hamburguesa de ternera con reducción de Pedro Ximenez-nueces  y el Panecillo brioche de doble fermentación con semillas.
Me he decido por combinarlo con rucula, rabanito, queso, cebolla, gulas y  bañado con una reducción de Pedro Ximenez. .

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