La coca de trempó es una coca salada típica de las Islas Baleares y especialmente de Mallorca. Consiste en una masa  plana y cuadrada, con hortalizas cortadas a trocitos. Lleva tomate, pimiento verde, rojo y cebolla. Todo ello aliñado con aceite, vinagre y sal.

Dando un homenaje a Mallorca, tierra que también recorre mi sangre, ya que mi abuelo era de alli.

No podía faltar en mi blog esta receta.

El trempó es una típica ensalada mallorquina de pimiento, tomate, cebolla aderezado con aceite, vinagre y sal.

De hay el nombre de la coca de trempó, llamada así por por ingredientes que lleva. Yo aparte le he puesto un poco de atún.

Para la masa la receta original he visto que no lleva cerveza pero mi tía la hacía así, y a mi me encanta.
1 vaso de aceite
1 vaso de cerveza
Sal
Y la harina que admira

Mezclamos y  amasamos hasta que no se nos pegue.
Mezclamos las verduras, aliñamos y ponemos encima de la masa.

Horno 180 °c hasta que la verduritas y la masa estén listas.